ID20 ฉลากอัจฉริยะเพื่อบอกความสดของกุ้งจากกระเจี๊ยบแดง
143
1046
ฉลากอัจฉริยะเพื่อบอกความสดของกุ้งจากกระเจี๊ยบแดง ประกอบด้วย 2 ส่วน โดยส่วนแรกได้แก่กระดาษอินดิเคเตอร์ที่มีสารสกัดจากกระเจี๊ยบแดง ทำหน้าที่ตรวจวัดแก๊สที่เกิดจากการเน่าเสียของกุ้ง และเกิดการเปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นสีเขียวเมื่อกุ้งเกิดการเน่าเสีย ซึ่งสามารถเทียบสีกับแถบสีบนฉลากในส่วนที่สองที่มีคำแนะนำในการใช้งาน ฉลากอัจฉริยะสามารถตรวจการเน่าเสียได้โดยไม่ต้องสัมผัสกับกุ้งและใช้สารสกัดจากธรรมชาติจึงปลอดภัยต่อผู้บริโภค และยังสามารถพัฒนาเพื่อใช้เป็นฉลากบอกความสดของอาหารทะเลในบรรจุภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ได้
หน่วยงาน โรงเรียนเซนต์หลุยส์ ฉะเชิงเทรา
ผู้จัดทำ
นาย นฤเบศ โมนะ
นางสาว ณัฐวดี ตั้งเสถียรกิจ
นาย สุวัฒน์ชัย ประพาฬ
นาย พงศ์พรหม พรเพิ่มพูน