คุราเกะ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารแมงกะพรุนพร้อมบริโภคที่ผลิตจากวัตถุดิบแมงกะพรุนดองเกลือ ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น คลุกผสมอินูลินซึ่งเป็นพรีไบโอติก นำไปเข้ากระบวนการอบแห้งแช่เยือกแข็งหรือฟรีซดรายแล้วปรุงรสด้วยรสน้ำมันงา ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นชิ้นโปรตีนคอลลาเจนจากแมงกะพรุนที่แห้ง มีน้ำหนักเบา เนื้อสัมผัสกรอบ แต่ให้แคลอรี่ คอเลสเตอรอล และค่า GI indexต่ำ เมื่อเคี้ยวให้ละเอียดจะสามารถรู้สึกได้ถึงเนื้อสัมผัสโปรตีนคอลลาเจนของแมงกะพรุน ช่วยทำให้อิ่มท้อง ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากแป้ง กลูเตนและโมโนโซเดียม กลูตาเมต สะดวกในการพกพา และมีอายุการเก็บรักษานานกว่า 1 ปีที่อุณหภูมิห้อง คุราเกะเป็นอาหารแมงกะพรุนที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณแคลอรี่ในการรับประทานต่อวัน สำหรับบุคคลธรรมดาที่ต้องการอาหารขบเคี้ยวระหว่างมื้อ สามารถใช้โรยหน้าผักสลัด หรือเป็นอาหารทานเล่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีการผลิตและจำหน่ายครั้งแรกในประเทศไทยและในโลก วางจำหน่ายแล้วที่ร้าน Fisherman Shop ของกรมประมง และร้านจำหน่ายของฝาก รวมทั้งมีการขายออนไลน์ผ่านทาง Facebook