ในการศึกษาครั้งนี้ต้องการเพิ่มมูลค่าให้กับเกล็ดปลาเหลือทิ้งทางอุตสาหกรรมอาหาร โดยการนำเกล็ดปลามาทำการสกัดเจลลาติน เพื่อพัฒนาเป็นครีมมาร์กใต้ตาประเภทลอกทิ้ง เนื่องจากเกล็ดปลามีปริมาณของคอลลาเจนที่สูงซึ่งสามารถนำมาสกัดเป็นเจลาตินได้ โดยในกระบวนการผสมครีมนั้นจะมีการใช้เจลาตินร่วมกับพอลิเมอร์อย่าง คาร์บอกซีเมทธิลเซลลูโลส(CMC) เพื่อช่วยเพิ่มความหนืดและให้ความคงตัวกับเนื้อครีม และมีการใช้กรดซิตริก(Citric acid) เป็นสารเชื่อมขวางระหว่างเจลาติน-คาร์บอกซีเมทิลฌซลลูโลสในการช่วยโอบอุ้มสารทางชีวภาพ จากนั้นจะมีการเพิ่มคุณสมบัติทางชีวภาพให้กับครีมด้วยการเพิ่มสารสกัดหยาบใบโหระพาที่มีสารออกฤทธิ์สารประกอบฟีนอลิก ซึ่งจากการทดสอบฤทธิ์ของสารสกัดพบว่าสารสกัดหยาบใบโหระพานั้นมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ โดยมีค่า IC50 อยู่ที่ 27.40 µg/ml โดยครีมนั้นจะสามารถปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเมื่อมีอุณหภูมิและค่าpH ที่เทียบเท่ากับผิวหนังของมนุษย์ ซึ่งในการศึกษาครั้งนี้มีความคาดหวังที่จะพัฒนาครีมมาร์กใต้ตาที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ มีความปลอดภัย ต้นทุนในการผลิตต่ำ และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ต่อผู้ใช้งาน