ด้วยจำนวนประชากรโลกที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง ความต้องการพืชอาหารจึงทวีคูณขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สาหร่ายจึงกลายเป็นแหล่งอาหารทางเลือกที่มีศักยภาพสูง ด้วยคุณสมบัติที่เป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ง่าย อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม การเพาะเลี้ยงสาหร่ายแบบบ่อเปิดแบบดั้งเดิมมักประสบปัญหาอัตราการเติบโตต่ำ เนื่องจากเมื่อสาหร่ายมีความหนาแน่นมากขึ้น แสงสว่างซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อการสังเคราะห์แสงจะไม่สามารถส่องผ่านลงไปได้อย่างทั่วถึง ทำให้ประสิทธิภาพการผลิตลดลง เพื่อแก้ไขข้อจำกัดดังกล่าว ทีมนวัตกรได้พัฒนา เครื่องเพาะเลี้ยงสาหร่ายแบบท่อขด ซึ่งเป็นนวัตกรรมที่ผสมผสานเทคนิคให้สามารถเพิ่มพื้นที่ผิวในการรับแสงอย่างมีประสิทธิภาพ ลดพื้นที่การเพาะเลี้ยง และลดต้นทุนด้านพลังงาน นวัตกรรมนี้จึงเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับอุตสาหกรรมชีวภาพของไทยด้วยการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่อให้การผลิตสาหร่ายมีประสิทธิภาพสูงขึ้น ลดต้นทุน และสามารถแข่งขันได้ในระดับสากล