เส้นเล็กกึ่งสำเร็จรูปจากแมงกระพรุน
dried rice noodles enhanced with jellyfish protein powder in a hot cup
เพราะกลุ่มลูกค้าวัยรุ่น มักประสบปัญหาหอพักไม่อนุญาตให้ทำอาหาร มีพื้นที่ปรุงอาหารอย่างจำกัด ใช้วิถีชีวิตที่เร่งรีบ มีความต้องการบริโภคในเวลากลางคืน โดยตัวเลือกที่มีอยู่ปัจจุบันคือเส้นเล็กและเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแต่ก็ยังมีปัญหาตรงที่เส้นเล็กและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมักมีสารอาหารน้อย โซเดียมสูง เสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคอ้วน อีกทั้งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีส่วนประกอบของแป้งสาลี ผู้บริโภคที่แพ้กลูเตนไม่สามารถรับประทานได้ เราจึงนำสู่การออกแบบ ผลิตภัณฑ์เส้นเล็กกึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนคอลลาเจนจากแมงกะพรุนแบบถ้วยร้อน ปราศจากกลูเตน ผู้บริโภคที่แพ้กลูเตนสามารถรับประทานได้โดยชูจุดเด่นอยู่ที่เส้นเล็กที่เสริมโปรตีนคอลลาเจนจากแมงกะพรุนและเส้นใยอาหารจากอินูลินโดยผ่านการขึ้นรูปด้วยกระบวนการเอ็กซทรูชัน ซึ่งวิธีการใช้ก็สะดวกมากๆ เพียงแค่ 1. เปิดฝา 2. เติมน้ำและปรุงรส 3. รอเวลา 5-10 นาที พร้อมรับประทาน รายได้ของธุรกิจเราเกิดจากการส่งขายเส้นเล็กให้กับร้านก๋วยเตี๋ยวและขายผลิตภัณฑ์เส้นเล็กแบบถ้วยร้อน โดยวิธีการและช่องทางที่จะสร้างลูกค้ารายแรก เราจะทำได้ด้วยวิธีส่งเส้นเล็กให้กับร้านก๋วยเตี๋ยวทดลอง นำเสนอผลิตภัณฑ์เส้นเล็กแบบถ้วยร้อนผ่านสื่อออนไลน์และสร้างโปรโมชั่น เชื่อว่าไอเดียนี้จะสำเร็จได้ด้วยทีมของเราที่ประกอบไปด้วยผู้ที่มีความเชี่ยวชาญเละมีประสบการณ์ทาง ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เทคโนโลยีแป้ง และแมงกะพรุนมากกว่า 20 ปี สุดท้ายนี้เราเชื่อมั่นว่าผลิตภัณฑ์ของเราจะทำให้ผู้บริโภคได้รับสารอาหารที่มากขึ้น ทำให้วงการอาหารกึ่งสำเร็จรูปมีการแข่งขันที่สูงเพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภคและเป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้น
รองศาสตราจารย์ ดร. เบญจวรรณ ธรรมธนารักษ์
ศาสตราจารย์ ดร. วิไล รังสาดทอง
นางสาว นลินนิภา นิวัฒนากูล
นาย กอบโชค อริยะสินสมบูรณ์
กรุณาหมุนหน้าจอ
(ต้องเปิดฟังก์ชันหมุนหน้าจออัตโนมัติบนอุปกรณ์)
เว็บไซต์นี้ ใช้คุกกี้ (Cookies) เพื่อพัฒนาประสบการณ์ของผู้ใช้ให้ดียิ่งขึ้น
เรียนรู้เพิ่มเติมที่นี่